Yosunlardan olingan algin kislotasi suvda erimaydi, ammo uning natriy tuzi oson eriydi. Alginat eritmalari Ca bilan aloqa qilganda jel hosil qiladi2+. Bitta alginat molekulasi odatda uchta hududni o'z ichiga oladi: "M mintaqasi" (mannuron kislotasiga boy), "G mintaqasi" (guluron kislotasiga boy) va MG mintaqasi (ikkala uron kislotasini o'z ichiga oladi). Ca²⁺ va boshqa ikki valentli kationlar G mintaqasiga osongina bog'lanadi; shuning uchun kaltsiy alginat jeli uch o'lchovli tarmoq molekulasi hisoblanadi, unda Ca uzun-zanjirlarning G hududlarini kesib o'tadi{4}}. Alginatning tarkibi turli organizmlarda farq qiladi. Misol uchun, ba'zi alginatlar 93% M mintaqasini va faqat 3% G mintaqasini (masalan, Ascophyllum modosum), boshqalari esa atigi 62% M mintaqasini (masalan, Laminaria digitata) o'z ichiga oladi. M / G nisbatidagi farqlar ularning fizik-kimyoviy xususiyatlariga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Azotobacter vinelandii ham alginat ishlab chiqarishi mumkin va uni sun'iy ravishda, geografik yoki mavsumiy cheklovlarsiz ishlab chiqarish mumkinligi sababli, u alginatning yangi manbai bo'lish imkoniyatiga ega.
